Ingredienser

2 ågg (jag tog tre för den blir saftigare då)

3 dl socker

3 dl finrivna morötter

1 dl olja

2 dl mjöl

1 tsk bikarbonat

½ tsk salt

1 tsk kanel

Frosting

250 g philadelphiaost

1 dl florsocker

1-2 msk vaniljsocker

2 msk osaltat smör (rumstemp)

Så här gör du:

1. Vispa ägg och socker pösigt.

2. Blanda morötterna med oljan.

3. Mjöl, bikarbonat, salt och kanel blandas.

4. Sedan häller du allt i en och samma bunke och arbetar ihop det.

5. Sedan häller du den färdiga smeten i en rund och bröad form med 24cm i diameter.

Frosting:

Blanda alla ingredienserna vär och bred krämen på din svalnade kokor! Sen kan man granera med t.ex. rivna morötter, physalis, jordgubbar eller använd fantasin! Men jag tänkte granera min med färska jordgubbar och citronmeliss istället för Lime. :)