Chokladcupcakes med hallon och choklad
Ingredienser:
- 2 ägg
- 200 g strösocker
- 130 g mjöl
- 50 g kakao
- 2 tsk bakpulver
- 1 nypa salt
- 1/2 dl mjölk
- 1/4 tsk vaniljsocker
- 160 g smör
- 120 g choklad
- 1 dl hallon
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175°C.
- Vispa ägg och socker pösigt.
- Blanda ner mjöl, bakpulver, salt och akao i en separat bunke för att allt ska fördelas jämt.
- Blanda ner vaijsocker och mjölk i en annan bunke.
- Blanda samman allt i en och samma bunke och rör om tills alla ingredienserna har blandats väl.
- Rör ner de smälta smöret, den grov hackade chokladen och hallonen.
- Fyll formarna ungefär till 3/4 av formen.
- Grädda i ca: 30 min.
Frosting:
Ingredienser
ca 300 g floursocker (lite väl mycket tycker jag)
ca 40 g kakao
ca 40 g kakao
50 g smör, rumstempererat
125 g naturell philadelphia
Vispa ihop florsocker, kakao och smör till en slät smet med elvisp på medellåg hastighet. Tillsätt färskosten och vispa tills det är helt blandat. Vispa sedan på medelhög hastighet tills glasyren är lätt och fluffig, minst 5 minuter. Vispa inte för länge eftersom glasyren snabbt kan bli lös.
Lycka till! :)
Kommentarer
Lilian som bor i USA
Vilken underbar bakblogg du har!
Lovisa.W
Tack så jätte mycket! :)
Trackback
