Detta är en väldigt enkel och väldigt god efterätt.

7 dl hallon

100 g vit choklad

Häll upp de fruska hallonen i en ungssäker form. Sedan hackar du den vita chokladen och strör den över de frusna hallonen. Efter att du har gjort detta så sätter du in de i ugnen i 200°C tills chokladen har smällt och fått lite gyllenbrun färg. Till detta serverar man med en bit/kula äkta vaniljglass.

Ingredienser

8-10 st

3 1/2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

3 dl mjölk

100 g smält smör

Gör så här

Blanda vetemjöl och bakpulver i en skål. Tillsätt mjölken. Vispa till en jämn smet. Tisätt det avsvalnade smöret. Hetta upp våffeljärnet och pensla med lite smör före första laggen. Grädda våfflorna och servera med vispad grädda och sylt.

Tips: våffelsmeten kan göras i förväg

Lycka till och hoppas det smakar! Kramar Lovisa! :)

KALLJÄSTA FRUKOSTFRALLOR

50 g jäst

3 dl kallt vatten

2 msk olja

1 tsk salt

1 tsk malda blandade brödkryddor

ca 9 dl vetemjöl

Gör så här:

Smula jästen i en bunke och blanda ut den i det kalla vattnet. Tillsätt olja, salt och kryddor. Blanda ner mjölet och arbeta degen smidig.

Dela degen i 12 bitar och rulla till runda bullar. Lägg dem på ett bakplåtspapper och ställ in i kylskåpet med en bakduk över och låt bröden jäsa över natten.

Ställ fram bröden i rumstemperatur medans ugnen blir varm. Grädda frallorna i mitten av ugnen i ca 12 minuter i 225 grader.

Lycka till! Kramar Lovisa :)

2 dl strösocker

2 dl ljus sirap

2 dl vispgrädde

1 dl hackad mandel

Knäckformar

1. Blanda socker, vipgrädde och vispgrädde i en tjockbottnad kastrull.
2. Låt det koka upp och rör om då och då. Sänk värmen när det börjat att koka, men sänk inte mer än att det fortsätter att koka.
3. Låt koka 20- 45 minuter tills smeten har blivit seg.
4. Under tiden, plocka upp knäckformarna.
5. Hacka mandel, med maskin eller med en kniv.
6. Gör ett kulprov för att se om det är klart. Ta en klick av smeten i ett glas kallt vatten och se om man kan göra en kula av den. Då är det klart.
7. Rör sedan i mandeln.
8. Fördela sedan smeten i formarna.
9. Låt stelna på kall plats.
10. Förvara gärna i burk med smörpapper emellan så kladdar inte knäcken ihop.

Ingredienser, 12 port

Smält chokladen, ta sedan en sked och ringla över bakplåtspapper.

Låt stelna.

150 g smör

5 dl röd mjölk

50 g(1pkt) jäst

1/2 tsk salt

1-1/2 dl socker

ev. 2 tsk stötta kardemummakärnor

ca 1,4 liter vetemjöl

• smör
• kanel
• vaniljsocker
• socker

Fyllning till vanilj bullar:

• smör
• socker
• vaniljsocker

Pensling och granering:

• 1 ägg
• pärlsocker eller mandelspån

Smält smöret i en kastrull. Häll i mjölken och låt blandningen bli fingervarm (ca +37ºC).

Lös upp jästen i en degbunke med lite av degspadet. Tilsätt resten av degspadet, salt, socker, ev. kademuma och drygt 2/3 av mjölet. Arbeta  degen blank och smidig, ca 4 minuter med maskin eller 8minuter för hand. Tilsett ev. yttligare mjöl men spara minst 1 dl till utbakningen. Låt degen jäsa övertäckt, ca 30 minuter.

Arbeta ner degen i bunken och ta sedan upp den på mjölad arbetsbänk. Knåda degen smidig. Dela degen i 2 delar. Kavla ut varje del till en rektangulär kaka. Bred sedan ut rumsvarmt smör över hela degen, strö över socker, vaniljsocker och kanel om du vill ha kanelbullar. Rulla ihop och skär varje rulle i 24 bitar. Ställ dem i pappersformar eller på bakplåtspapper med snittytan uppåt. Låt dem jäsa övertäckta med bakduk, ca 30 minuter. Pensla bullarna med de uppvispade ägget och strö ev. över pärlsocker eller mandelspån. Grädda mitt i ugnen i 250ºC, tills de har fått en gyllenbrun färg.

Låt svalna på galler under en bakduk.