Knäck
Ingredienser:
2 dl strösocker
2 dl ljus sirap
2 dl vispgrädde
1 dl hackad mandel
Knäckformar
Gör så här:
- Blanda socker, vipgrädde och vispgrädde i en tjockbottnad kastrull.
- Låt det koka upp och rör om då och då. Sänk värmen när det börjat att koka, men sänk inte mer än att det fortsätter att koka.
- Låt koka 20- 45 minuter tills smeten har blivit seg.
- Under tiden, plocka upp knäckformarna.
- Hacka mandel, med maskin eller med en kniv.
- Gör ett kulprov för att se om det är klart. Ta en klick av smeten i ett glas kallt vatten och se om man kan göra en kula av den. Då är det klart.
- Rör sedan i mandeln.
- Fördela sedan smeten i formarna.
- Låt stelna på kall plats.
- Förvara gärna i burk med smörpapper emellan så kladdar inte knäcken ihop.
www.recepten.se
Kommentarer
Trackback
